Die etwas ANDEREN gesunden Snacks

Eltern sollten im Sommer immer einen Vorrat an Snacks in der Küche haben.

Hier ist eine Auflistung gesunder Kleinigkeiten für zwischendurch, deren Bandbreite von schnell und einfach zubereiteten bis zu raffinierten und komplexen Snacks auch das heikelste Kind anspricht.

Bieten Sie doch mal etwas Ungewohntes als Knabberei an.

Imbisse die nicht viel Zubereitungszeit in Anspruch nehmen, eignen sich hervorragend für Arbeit, Schule oder auf Reisen. Nehmen  Sie Popcorn oder Studentenfutter mit, das Sie in verschließbaren Behältern aufbewahren.

Servieren Sie Früchte anstatt Süßigkeiten. Frisches, tiefgefrorenes, getrocknetes Obst sowie Früchte in Dosen (in Wasser eingelegt, nicht in Sirup) sind eine gesunde Zwischenmahlzeit deren natürlicher Zuckergehalt hoch genug ist um den Heißhunger nach Süßigkeiten zu stillen.

Gesunde Zwischenmahlzeiten sorgen für Energie, Aufmerksamkeit und Konzentrationsfähigkeit, zuckerhaltige Snacks voller Transfette und künstlichen Zutaten hingegen resultieren in Abgeschlagenheit und Müdigkeit (z.B. Pommes Frites)

Vermeiden Sie einfeche Kohlenhydrate wenn Sie Zutaten für Zwischenmahlzeiten einkaufen. Endscheiden Sie sich stattdessen lieber für Vollweizen- oder Vollkornprodukte.

Gesunde selbstgemachte Müsliriegel

 225 g grollter Hafer (oder Gerstenflocken für einen weicheren Riegel)

 40 g Weizenkeime

40 g Sonnenblumenkerne mit Schale

85 g Mandelsplitter

170 g Honig

50 g brauner Zucker

30 g ungesalzene Butter

2 TL Vanilleextrakt

1/2 TL Zimt

1/2 TL Salz

85 g getrocknete Preisselbeeren

85 g getrocknete Apfelstückchen

Ofen auf 175 Grad vorheizen.

Streuen Sie den Hafer( oder die Gerstenflocken), die Weizenkeime, die Sonnenblumenkerne und die Mandeln auf einem Backblech aus. Rösten Sie die Zutaten unter gelegentlichem Wenden 15 Min lang im Ofen.

Geben Sie Honig, braunen Zucker, Butter, Vanilleextrakt, Zimt und Salz in eine mittelgroße Pfanne. Erwärmen Sie die Pfanne solange auf mittlerer Hitze, bis sich der braune Zucker vollständig verflüssigt hat

Nehmen Sie die Hafer-Kornmischung aus dem Ofen und geben Sie sie in die Pfanne. Fügen Sie die getrockneten Früchte hinzu und rühren Sie alles um. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in eine mit Butter bestrichene Glasbackform. Verringern Sie die Hitze auf 150 Grad und backen Sie die Mischung. Nehmen Sie die Backform nach 25 Min. aus dem Ofen. Warten Sie bis sie abgekühlt ist und schneiden Sie dann viereckige Müsliriegel zu.